Tuunatar

Kävin eilen metsässä keräämässä kuusenkerkkiä. Laitoin kerkät yöksi kylmään veteen likoamaan ja tänään keitin ne siirapiksi. Kyllä tuli hyvää =) vaniljajäätelöä ja loraus siirappia nam nam. Ohje meni jotenkin näin: 1,5 l kuusenkerkkiä 2 l vettä 1 kg sokeria 1 rkl vaniljasokeria Liotetut kerkät kattilaan ja 2l vettä, keitetään 2-3 tuntia miedolla lämmöllä ja sitten siilataan kerkät pois ja lisätään sokerit liemeen (jäljellä n.1,5 l) ja jatketaan keittämistä n. 1-2 tuntia kunnes sakenee ja tummuu kauniin ruskeaksi. Sitten vaan pullotetaan. Säilytetään jääkaapissa. Säilöin osan pulloihin ja osan purkkeihin. En yhtään tiedä kuinka sakeaa siirapista tulee kun se jäähtyy kunnolla ;)  Ihanan vihreitä ja hyväntuoksuisia kerkkiä ♡

Varrasvirkkaus jatkuu, nyt kännykälläkin on oma kesäkassi =). Valkoisesta pellavasta, helmistä ja vaaleasta kankaanpalasta kyhäsin kasaan ohje omasta päästä.